瀨尿蝦乾(四両裝)

瀨尿蝦乾(四両裝)

HK$98.00 一般價格
HK$82.00銷售價格

瀨尿蝦乾

 由於瀨尿蝦乾係生曬而成,工序較多,需浸冰水,再人手剪殼,最少曬兩日才乾,十五斤蝦曬後只得一斤,所以生曬瀨尿蝦乾在市面上很難搵到

生曬瀨尿蝦乾,通常曬後呈扁身,味道比蝦乾更濃,遇上有膏既仲香濃,味道鹹香中帶鮮甜,有點像魷魚乾,別有一翻風味。

 

煮法:清蒸或炒餸,是送飯飲酒之選

 

【海味廚房】瀨尿蝦乾炒蒜芯    https://www.facebook.com/yickcheongho/videos/352386478766996/