雲耳( 貓耳朵) 
Cloud Ear Fungus
 
產地: 中國
成份: 雲耳
 
雲耳又稱貓耳朵，形狀較細小，背面呈深灰色，屬木耳科植物。
含豐富鐵質蛋白質，可防治缺鐵性貧血，而且纖維高，能增加腸道蠕動助消化，舒緩便秘。
 
建議食法: 清水浸泡至脹大，再沖洗乾淨，適合炒菜、煮湯、打邊爐、蒸雞。
 
儲存方法: 收到貨後，為確保品質，請置於雪櫃冷藏約0-4度。