雲耳( 貓耳朵) 
 
雲耳又稱黑背木耳，形狀較細小，背面呈深灰色，屬木耳科植物。
含豐富鐵質、蛋白質、脂肪和鈣、磷等，補血和抗凝血的作用強，有效防治缺鐵性貧血。而且纖維高，能增加腸道蠕動，幫助消化，舒緩便秘問題。
 
建議食法: 清水浸泡至脹大，再沖洗乾淨，適合炒菜、煮湯、打邊爐、蒸雞。