大澳鹽爆魚肚
優惠價 $190/110g
與砂爆魚肚相似, 但產量較少。原理是把魚肚放在熱鹽中炒至魚肚爆裂和澎漲起來， 色澤比砂爆魚肚更深色和不均勻。但口感更加爽滑。
 

【海味廚房】魚肚蝦乾粟米湯 https://www.facebook.com/yickcheongho/videos/281165046139517/
 
【海味廚房】魚湯魚肚浸勝瓜 https://www.facebook.com/yickcheongho/videos/610707936044916/
 
【湯水教室】魚肚冬菇瑤柱羹 https://www.facebook.com/yickcheongho/videos/3177204789017759/
 
【海味廚房】砂爆魚肚蒸排骨 https://www.facebook.com/yickcheongho/videos/1344279722389038/