特級髮菜
 
髮菜是藻類的一種，具有利尿、化痰止咳、解毒滋補、順腸理肺等功效。
煮法：用作滾湯和炆餸等
 
煮食方法：以清水浸約 2 小時，輕輕揉搓使之鬆開，去除中間夾藏的細砂和雜質。
 
儲藏方法：避免濕氣，存於陰涼乾燥處，長時間儲藏建議密封後，放入雪櫃冷藏。