蝦皮 
Dried Baby Shrimp
 
蝦皮是毛蝦的乾製品，並不是指蝦的外殼。毛蝦體小、皮薄、肉少，不易長期存放，常曬乾儲存。曬乾後的毛蝦，看似只有一層皮，故俗稱其為「蝦皮」。蝦皮素有「鈣庫」之譽，含鈣量高達991毫克，是天然的補鈣佳品。
 
蝦皮味道鮮美，是百搭食品，做菜、燉湯、煮餃子等都可撒一把蝦皮，不僅增鮮提味，還可補充營養。「蝦皮炒冬瓜」 清熱解暑等功效，最適合夏天食用。
 
食法：清水略沖洗後，適合煮湯炒菜。
 
溫馨提示:
*一般情況下，可存放於室溫環境2-4天 (未開封)，建議收到貨後須放雪櫃(冰格)冷藏保貯為佳*
*海產表面上略呈白點或粉狀是「鹽霜」，屬正常現象請放心食用*
 
儲存方法: 收到貨後，為確保品質，請置於雪櫃冷藏約0-4度。