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益昌號自家醬料
本店所有醬料均自家製作, 絕不含防腐劑, 可安心食用
全港獨賣
原創醬料
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全港獨賣，自家製作
非一般蝦醬。免煮即食蝦醬。味道沒有傳統蝦醬濃味，老少咸宜。
食法：用作拌飯/拌麵/拌菜
秘製熟蝦醬
XO辣椒醬
主要成份是元貝，蝦米和辣椒，味道鮮中帶辣。
選用自家海味
材料豐富， 信心保證
櫻花蝦瑤柱醬
採用大量日本櫻花蝦和瑤柱等材料精製而成，加入少許益昌號幼滑蝦醬提鮮， 帶出大澳風味，辣味溫和，味道獨特
脆脆蝦米醬顧名思義主要成份是蝦米，味道甜甜脆脆，且帶點微辣，口感層次豐富，為菜式生色不少
蝦米醬是百撘的醬料
食法：用作撈麵和炒小菜等
脆脆蝦米醬
愛好咸魚的懶人恩物
用馬友咸魚人手拆骨煮成的咸魚醬。
煮法：作魚香茄子/炒菜/炒飯/拌飯等
咸魚醬
蝦粉
蝦粉
食．傳統滋味
大澳益昌號自設曬場出產幼滑蝦醬
傳統蝦醬煮法:
蒸豬肉/炒菜/炒飯等
傳統幼滑蝦醬
(辣/不辣)
大澳水蝦醬
水蝦醬是未打磨的傳統蝦醬
味道較濃
多用作醃製食物
自製辣椒油
食材簡單
但味道香濃
是愛辣人士不二之選
自製辣椒油
蝦子粉
蝦籽是蝦的卵子經乾燥過程後的製成品，帶海水同鮮蝦味道，呈紅略帶金黃色，通常一般用法以調味為主，令菜式加多一份海鮮的味道。
煮法: 炒菜，蒸豆腐，撈麵等
大地魚粉
大地魚粉採用大地魚乾
(又稱比目魚)磨成粉末
可算是天然味精
用作取代雞粉調味
可大大提升餸菜鮮味
味道一流
煮法：炒餸/煮麵/煮湯底
誠意推介 天然健康之選
魚子醬
用黃花魚子製成
最適合用作蒸豆腐和炒小菜
蜆肉醬
全港獨賣，自家製作
採用生曬蜆肉乾製作而成，適合口味清淡的人士。
四川麻辣醬
本店人氣四川麻辣醬
選用優質辣椒和多種香料
川香古法精製而成
麻辣爽口，鮮香誘人
十足四川風味
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