大澳砂爆魚肚
Tai O Sand Baked Fish Maw
 
介紹: 砂爆的意思是把魚肚放在熱砂中炒至該肚爆裂和澎漲起來，色澤會偏金黃和不均勻。魚肚含豐富蛋白質和鈣質。

建議食法: 用清水浸軟剪細塊，適合滾湯、炒餸、炆煮和蒸等。
儲存方法: 置於陰涼乾燥處常溫保存
 
本店砂爆魚肚選用鱔魚的魚鰾製作，含豐富蛋白質和鈣質。
 

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