魚翅頭
 
含豐富的膠原蛋白, 可強壯筋骨，補益關節軟骨，
是天然的補鈣劑，特別適合老年人士，骨質疏鬆者。
 
浸發方法:
1 魚翅頭浸清水2小時
2 在清水中放入魚翅頭，2至3片薑片，白酒幾滴，出水约8至1O分鐘；撈起過清水備用 
3 可以同食材配料一起煲约2小時